企业名片
　　青岛骨里香实业有限公司创始于1999年，以生产肉制品为主，公司位于青岛市高科技工业区，注册资金500万元人民币，拥有厂房5000平方米，现有员工和各类技术人员100多名。厂区内设有独立的污水处理厂及实验室等，配套设施齐全。
　　公司以“天天新鲜、美味入骨”为宗旨，产品为中西式两大系列，共有100多个品种。中式以酱肉类制品为主，选用优质原料，制作过程中利用中华名贵中草药及天然香料泡制，经传统工艺和现代先进设备相结合制作而成，风味独特、色泽鲜亮。其中包括“骨里香扒鸡”、“酱猪肘”、“酱牛肉”等深受岛城消费者喜爱的知名品种。
　　公司秉承“诚信是根本、质量为基础”的生产经营理念，产品连续四年被青岛市技术监督局及市政府有关部门评为“放心满意产品”。2005年春节被青岛市消费者协会评为“健康食品”、“放心年货”，2005年6月被青岛市工商局评为“知名企业打假维权重点保护单位”等荣誉称号。
　　骨里香：天天新鲜源于品质领先
　　2006年7月16日，青岛骨里香实业有限公司形象店开张纳客。这个位于李沧商圈繁华路段的专卖店，店面温馨，洁净宽敞，面积达230平方米，可算肉制品单一品牌中的“巨无霸”。
　　和所有的骨里香专卖店、专柜一样，李村形象店开张伊始就迎来了销售热潮。至此，这家始创于1999年，起步于市南区云南路的年轻肉制品企业，成功走出了辐射青岛周边地区、打造优秀区域品牌的第一步。
　　新鲜为本——首创只销售当天新鲜散货的经营理念
　　骨里香的每一天都是从凌晨三点开始的。这是公司为了保证所有肉制品都是当天上柜、当天走上千千万万市民餐桌而制定的特殊作息时间。
　　所以，白天到骨里香采访，厂区总是一片安静，大部分的工人已经下班，8部绿色的统一配送车刷洗消毒后一字排放在院子里，整个厂区整洁有序。董事长黄小良告诉记者：“每天早上7点以前，我们的配送车已经将刚刚制作出来的新鲜肉制品送到遍布市区的直营店和直营专柜，保证市民在第一时间吃上当天的骨里香新鲜散货。”
　　这种做法从骨里香创始至今已经坚持了7年。1999年，青岛骨里香实业有限公司正式成立，这家以生产肉制品为主的现代化食品企业从一开始就选择了走质量之路，创立了“产品直营，只销售当天新鲜散货”的经营理念。这是当时青岛熟肉制品行业中的开创性举措。可口的风味、新鲜的质量、独特的经营模式使骨里香迅速赢得了青岛市民的喜爱和信赖，高峰时经常出现排队购买骨里香肉制品的情景。
　　在发展中，骨里香以“天天新鲜、美味入骨”为宗旨，凭借“只销售当天新鲜散货”打开了市场，并形成了自己的拳头产品。目前，骨里香的产品分为中西式两大系列，共有100多个品种。中式以酱肉类制品为主，“骨里香扒鸡”、“酱猪肘”、“酱牛肉”等品种常年供不应求，西式产品中的火腿、熏肠等也是深受岛城消费者喜爱的知名品种。
　　在市民的口碑中，骨里香迅速发展壮大。2003年，骨里香正式迁址青岛市高科技工业区，并引进了世界最先进的德国“汉特曼”西式生产设备及工艺配方，建立起现代化的西式车间，形成了自己的研发中心，建起了花园式厂房。目前，骨里香现有员工和各类技术人员100多名，厂区内设有独立的污水处理厂及实验室等，配套设施齐全。一个现代化的肉制品企业正成为青岛市场上重要的引导力量。
　　品牌立企——从质量认证到品质领先
　　所谓“竞争”即质量的竞争。在市场竞争日益激烈的今天，企业如何提高自身的质量，这是必须面对的问题。ISO9000质量体系是一个全员参与、全面控制、持续改进的综合性质量管理体系，其核心是以满足客户的明确的或隐含的质量要求为标准。它所规定的文件化体系具有很强的约束力，它贯穿于整个质量管理体系的全过程，使体系内各环节环环相扣，互相督导，互相促进。
　　2005年8月，骨里香瞄准了世界上这一最先进的质量管理模式——ISO9000标准，决定通过采用体系认证为骨里香架起严密的质量控制网络，探索实施与国际接轨的管理体系。由此开始了长达8个月的试运行。2006年3月，骨里香正式通过青岛认证审核中心的认证审核。黄小泉说：“无论公司发展多快，我们都会一丝不苟地按照体系来运行，保证每天售出的各类产品都是当天的新鲜货，对得起我们向消费者做出的承诺。”
　　采访中，随便翻阅骨里香质量管理体系作业指导书，记者看到每一道工序、每一个关键点都制定了详尽的要求。比如仅原料肉解冻、选料、切肉丁工序，就涉及到6大项12小项，对解冻时间、精分割乃至瘦肉中的夹层脂肪剔除都有详细要求。在采购食品原料索证制度一章中，从索要主要原料的“三证”制度到索要辅料、包装的“三证”制度都详尽列出，要求每一个工序的人员都必须严格执行，做好记录。
　　公司总经理高伟介绍说：“骨里香是青岛惟一坚持走自产自销之路的肉制品企业，尽管每天都有人来洽谈加盟合作，但我们都一一婉拒了。这样的发展模式虽然缓慢，但是我们能严格地按照质量体系的要求来控制生产工序，保证了产品的质量，我们认为慢也值得。”
　　推行ISO9000对于企业内部来说，可按照经过严格审核的国际标准化的质量体系进行品质管理。对于企业外部来说，可以按照国际标准实行管理，确认对方是否取得了ISO9000质量体系认证证书，且有认证机构的定期监督，从而放心地与供方订立合同，从而扎牢企业的外围藩篱。
　　为了把好原材料进货渠道，骨里香所有的原料都是从国内正规的大型品牌厂家进货，“双汇”、“金锣”、“康大”、“九联”、“诸城外贸”等知名品牌都是骨里香的常年供货商。虽然因此大大增加了生产成本，但骨里香人认为值得。可靠的原材料供应商和严密的质量体系控制使骨里香建立起了从源头到餐桌的“绿色安全链”。
　　“质量可靠了，品牌打响了，骨里香要想做大做强，必须有创新，有创新才能有发展。”黄晓泉谈起了公司的远景。“目前市场上各种品牌都在寻求创新，拓展市场，骨里香在做好新鲜散货生产的同时，品种必须多样化，更好地满足不同消费者对骨里香肉制品的需求。”
　　据了解，骨里香每年都会开发出5～6种新产品投放市场，几乎是开发一种打响一种。“质量体系使我们更加关注顾客的满意度，同时，体系的有效运行使各个岗位职责明确，使我们先进的设备如虎添翼。骨里香良好的商誉和市民口碑效应在认证体系的助推下正形成巨大的品牌效应，推动骨里香发展得更快！”骨里香人对明天充满了信心。